特尔勒达拉尔（Tarla Dalal）的个人菜谱分享博客。特尔勒达拉尔是一位来自印度的美食专家，也是世界五大畅销烹饪书作者之一。特尔勒达拉尔的著作多达一百七十多本，其中有很多本被翻译成多种语言，如印地语，马拉地语，孟加拉语，古吉拉特语，甚至荷兰和俄语。
众所周知，印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料，既不掩盖食物本身的天然滋味，又有浓郁的香味。特尔勒达拉尔认为咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位，在这个网站，特尔勒达拉尔将与你分享各种与咖喱相关的菜谱信息。特尔勒达拉尔的烹饪书籍的总销量超过400万份。
特尔勒达拉尔最新出版的书籍包括Exotic Diabetes Cooking, Kebabs & Tikkis, Growing Kids Cookbook, Mughlai Khana, Non-Fired Farsans 和 Punjabi Khana等。请点击网站的相关链接了解特尔勒达拉尔发表的所有著作。特尔勒达拉尔还有出版迷你特辑，如Curies & Kadhis, Cooking with Sprouts, Sti-fries, Noodles,Corn, Chips & dips, Baked Dishes 等，这些都是世界各地的畅销美食烹饪秘籍。
除了这些书籍之外，特尔勒达拉尔还有推出全身心健康系列。这些是与健康相关的烹饪书，在书中，特尔勒达拉尔推荐了与健康相关的菜谱和主题，如怀孕烹饪书，婴儿和小孩美食制作，糖尿病患者菜谱，快餐菜谱，健康和无油烟美食。汤和沙拉，用1茶匙油烹饪，低热量的甜点和含钙丰富的食谱等，这些都是她最畅销的书。特尔勒达拉尔的烹饪节目"Cook it Up with Tarla Dalal" 在索尼娱乐每周播放，连续三年广受好评。特尔勒达拉尔该节目在整个东亚，印度，海湾地区，英国和美国播放。
特尔勒达拉尔的书籍不仅仅在书店和印度的专卖店出售，而且还远销海外。特尔勒达拉尔的作品在一些如视频文库，玩家商店，精品店和超市等场所非常畅销。根据印度领先的新闻粉丝杂志《印度今日报》的报道，特尔勒达拉尔的大多数的书籍都比其他作者的书籍销量要高。
最近，特尔勒达拉尔还推出了其新的美食菜谱系列。特尔勒达拉尔的GOLGAPPU 系列书籍是极具启发性和知识性的。特尔勒达拉尔的从农场到餐桌的系列书籍包括Golgappu Roti, Golgappu冰激凌，Golgappu橙汁，Golgappu炸薯条等主题，这将教育读者农场的植物生长，处理和加工成为餐桌美食的过程。
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